簡介

核桃是健康食品，加州核桃可以稱為核桃中的明星產品，其含有大量的人體不能自我分泌的Ω-3脂肪酸以及ALA亞麻酸能減少患心血管疾病的風險、降低高血壓。其所含的維生素E能緊緻皮膚；復合苯酚等多種抗氧化劑能延緩衰老。

原料

低筋粉100g，泡打粉1茶匙5g，豆漿60ml，砂糖30g，黃油45g，檸檬汁2茶匙10ml，美國加州核桃30g

步驟

1、將黃油以室溫軟化，與砂糖攪拌均勻，呈鬆軟狀。 2、放入豆漿、檸檬汁、過篩的低筋粉和打泡粉，攪拌成光滑的麵糊。 3、將麵糊倒入蛋糕模中，放入美國加州核桃，入烤箱以150°烤約40分鐘。 4、吃時可在蛋糕表面刷一層薄薄的蜂蜜、澆少許煉乳或配幾片多汁的水果（如楊桃等）即可。