豆腐: ， 香辣醬: ， 鹽: 根據豆腐的量來定， 香菜: ， 蒜、姜、花椒:
1將買回來的豆腐過水瀝干，切成自己想要的塊狀或條狀
2鍋里倒油加熱，將切好的豆腐放入油鍋中煎至金黃出鍋
3將蒜、姜切成末狀和花椒一同入鍋爆香，而後將煎好的豆腐入鍋翻炒
4待翻炒後加入香辣醬爆炒，爆炒5分鐘後即可出鍋
5出鍋後就是擺盤（根據自己的需要和審美），撒上香菜即可