簡介

「三聚氰胺」觸動飲食健康神經。用豆漿代替牛奶，外表跟custardpudding無異，卻擁有非一般的味道，更重要的是吃得安心。此款甜品絕對是對奶或蛋過敏者的福音。輕輕嘗一口，柔滑的，香甜的，暖醇的……從媽媽的微笑里，突然體會了，什麼叫……千滋百味。我知道，給父母錢也好，送禮物表達情感也好……珍貴的是，那一顆感恩的心。

原料

雜糧豆漿300ml，南瓜泥50g，魚膠粉15g，紅糖35g，干玫瑰花3朵，金桔1個

步驟

1、雜糧豆漿、南瓜泥入攪拌機打勻； 2、紅糖、80ml涼水中火煮開後待涼； 3、魚膠粉、50ml涼水大火煮化成黏液； 4、1、2、3混勻，中火煮至出煙，熄火； 5、4過篩2次後倒入模具； 6、待涼後入冰箱冷藏2-3h至凝固； 7、將干玫瑰花用300ml沸水泡開，燜10min，待茶水顏色漸濃，潷出待用； 8、布丁脫模後切2cm左右小塊，淋上玫瑰花茶，加入金桔即可。