四物湯

原料

鴨子: 半隻, 當歸: 15克, 川芎: 6克, 白芍: 10克, 熟地: 15克, 開水: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 1小匙, 姜: 2片, 枸杞: 10粒

步驟

1鴨肉切塊過熱水焯一下去掉血水。撈出備用。

2湯鍋內下足以沒過鴨肉的熱水,放入薑片枸杞和鴨肉和四物。

3大火燒開。小火燉2到3小時。

4吃之前用鹽和雞精調味即可。

小技巧

鴨肉可以換成別的。排骨啊雞啊都可以。


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