番茄: 2隻，切半圓片， 羅勒: 50g，只取葉子， 紫葡萄: 8粒，對半切， 藍莓: 隨心量， 腰果: 50g，做法見備註， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 白糖: 1茶匙， 鮮檸檬汁: 3茶匙， 橄欖油: 4茶匙
1將羅勒鋪在餐盤底部，放入番茄、葡萄、藍莓等
2加鹽、胡椒粉、糖、2茶匙鮮檸檬汁
3點綴一些腰果純素奶酪即可，加2茶匙橄欖油
4用搗盅搗碎腰果，加2茶匙橄欖油和少量水用攪拌機打成稠狀的泥，拌入1茶匙鮮檸檬汁、少量鹽拌勻即可