蒜苗: 200克， 香腸: 三根， 紅椒: 1隻
1將蒜苗切段，焯水至軟。紅椒切片。
2香腸建議也焯水，再切片待用。
3蒜苗切段洗凈瀝干水份
4將香腸入鍋翻炒一下
5留油鍋底，倒入蒜苗煸炒，中火即可，入紅椒煸炒，加少量鹽調味。
6將香腸倒入鍋中翻炒。香腸有走油，即可出鍋。
7出鍋
不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。 消化功能不佳的人宜少吃。過量食用會影響視力。有肝病的人過量食用，可造成肝功能障礙
