鱸魚: 1斤， 薑片: ， 料酒: 小半蓋， 鹽: ， 梁食秘方生抽: 2勺， 油: 3勺， 蔥段蔥花: 少許， 蒜片: 少許
1洗乾淨鱸魚後用廚房紙吸乾魚身上的水，
2用刀在魚正反面各切三條口
3再倒少許料酒和鹽均勻抹在整條魚身上
4將薑片放入刀口處
5魚腹內也放入蔥段，蒜片去腥
6去蒸鍋里的燒水，水開後上蒸中火鍋8分鐘即可。
7倒2勺生抽均勻澆到魚身
8撒上少許蔥花在魚身上，去平底鍋燒油，油熱後淋於魚身即可