香滑姜埋奶

原料

牛奶(純牛奶也行): 200克, 薑汁: 15~20ml, 砂糖: 20克

步驟

1準備好所有材料,把姜皮刮掉後磨成姜泥,榨出薑汁約一茶匙(15ml)倒入碗內備用。

2牛奶和糖入奶鍋煮開,糖融化。

3牛奶晾涼至75度左右(可用測溫針測),我沒有就用土方法,晃轉奶鍋讓鍋里的牛奶加速降溫(約晃80圈左右)。

4把75度的牛奶從低往高急速倒入裝了薑汁的碗里(不用攪動)放置一旁,等3~5分鐘左右就行了。

5一碗香滑的姜撞奶就做好了,勺子能放在上面哦,趁熱最好吃噢!


相關菜譜

  • 姜埋奶
  • 自製姜埋奶
  • 香滑姜撞奶
  • 香滑姜撞奶的做法
  • 香滑奶凍
  • 香滑香蕉草莓奶昔
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 紅薯姜奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶
  • 姜撞奶