剩飯: 一碗， 雞蛋: 一個， 鹽、生抽、蔥花、黑芝麻、澱粉（干）、: 少許， 番茄: 一個， 油、生抽、糖、鹽、水澱粉: 少許， 蒜泥: 少許
1把小丸子的配料放進剩飯里，攪啊攪，最好戴上一次性手套用手抓一抓，增加粘性
2鍋里添油，中火炸小丸子。一隻手抓一把調好的米飯，用力擠一下，讓米飯從虎口那裡出來一小團，另一隻手把這一小團放進油鍋里。 炸至金黃色即可出鍋。
3番茄用料理機打成蕃茄糊糊。 另起一口小一點的鍋子，最好是不粘鍋。放少許油，把蒜泥放進去炸香。 加生抽，糖，鹽，然後把番茄糊糊倒進去熬制。可以嘗下味道，喜歡什麼味道可以調整。 醬熬至成亮紅色，加少許水澱粉。 粘稠適度後，出鍋。
4剩飯小丸子脆脆的，沾上酸甜可口的蒜香番茄醬，好美味！兒子吃了好多！ 這個醬也可以配炸雞米花之類的，很好吃！