原料

豬裡脊: 200g， 青椒: 2根， 黑木耳: 適量， 蔥、姜、蒜 末: 適量， 郫縣豆瓣醬: 1.5勺， 【腌肉料】: ， 食用油 1.5勺: 料酒 1.5勺， 老抽 1/2勺: 生抽 1勺， 白鬍椒粉 1/4勺: 澱粉 1勺， 【魚香汁】: ， 米醋 4勺: 白糖 3勺， 生抽 2勺: 雞精 1/2勺， 番茄沙司 2勺: ， 【水澱粉】: ， 澱粉 1勺: 清水 適量

步驟

1豬裡脊切絲+腌肉料。腌10分鐘 黑木耳（泡發）、青椒 切絲 蔥、姜、蒜 切末 小碗里調好【水澱粉】、【魚香汁】

2鍋燒熱，倒入比平時略多的油，大火， 腌好的豬裡脊絲入鍋煸炒至變色，盛出備用

3鍋中留底油，小火，加入1.5勺豆瓣醬，慢慢煸炒至紅油，加入蔥姜蒜末，繼續煸出香味

4加入煸炒過的肉絲上色， 再加入青椒絲、木耳絲一起炒，大約半分鐘

5加入調好的【魚香汁】，炒勻。後 加入【水澱粉】勾芡。略翻動幾下，芡汁裹勻。

6出鍋，就可以吃啦，老公說比飯館甜了吧唧的好吃多了！