原料

豬肉: 適量， 泡椒: 十個， 生薑: 適量， 小醬瓜（超市買的散裝，辣味）: 適量， 鹽: 少量， 糖: 兩勺， 大蒜: 三瓣， 小米辣: 四個， 辣椒油: 少量， 料酒: 一勺

步驟

1豬肉切小片，用玉米澱粉裹勻，加料酒、少量清水。

2切泡椒，一刀即可，不用太碎。小米辣切丁。

3生薑切片，分量比平時炒菜多一些。拍蒜切片。

4豬肉下鍋，半熟撈出。

5大蒜、生薑炒香後加入準備好的泡椒、小醬瓜，少許鹽，兩勺糖。小黃瓜是超市買的散裝的，已經有鹽味和辣椒油，炒的時候少加一些鹽，看個人口味加一些辣椒油。

6再倒入豬肉，翻炒幾下，就可以出鍋了。

7裝盤。開動～