菜心: 1小捆， 雞肉: 50克， 澱粉: 15克， 料酒: 10克， 香油: 5克， 鹽: 3克， 高湯: 30克
1雞肉洗凈切小碎丁，用澱粉少許加料酒、香油攪拌均勻待用
2菜心洗凈切小碎段
3鍋中加高湯和菜心煮至5分熟，將雞蓉涮入菜中煮熟，加調料，勾少許澱粉芡