蔥、姜、辣椒: 適量， 蒜: 3瓣， 生抽、老抽、料酒、醋: 適量， 十三香、鹽、味精: 適量， 油、水: 適量， 生粉: 適量， 香菜: 少許， 魚: 一條
1準備材料: 蔥、姜、蒜少許，切碎備用； 將魚洗凈，在魚身兩側各劃幾刀。
2腌制: 將蔥、姜、蒜放入魚肚中、魚身上，並加入適量生抽、醋、料酒、鹽、十三香、味精進行腌制，時間至少為30分鐘。
3炸魚:在鍋中放入適量油，待油熱後，將腌制好的魚放入鍋中炸，至魚身變為金黃色。炸熟後，將魚放入乾淨的盤中待澆汁。
4製作金汁: 準備一小碗，放入生粉，並加適量冷水立即調勻。 在鍋中放入適量油，油熱後將辣椒放入。炒香後，放入適量冷水，並加入十三香、鹽、味精。水開後，放入事先準備好的生粉水。待汁收好後，關火即可，金汁製作完畢。
5將金汁澆至魚身上，放入少許香菜。好啦，金汁生淋草魚就做好啦！
將生粉水倒入鍋中時，一定要不停攪拌，以免上鍋。