原料

口蘑: 5隻， 魚豆腐: 6塊， 洋蔥: 1個， 彩椒: 1個， 火腿腸: 100g， 臘腸: 100g， 培根: 5片， 披薩醬: 適量， 馬蘇里拉芝士碎: 125g， 蛋清液: 適量， 餅皮: 1個

步驟

1製備餅皮。可以預先做出多個，然後冷凍在冰箱中，吃的時候，提前一會取出即可。

2將口蘑切片；魚豆腐切成薄片；火腿腸，臘腸切小圓片或菱形片；洋蔥取中間部分切成洋蔥圈，其他部位切成洋蔥碎；彩椒切成圈圈備用。

3在餅皮底部刷上披薩醬。

4撒上第一層馬蘇里拉芝士。

5放上洋蔥碎及口蘑、魚豆腐、臘腸、火腿腸等撒上第二層芝士，頂部放上預先煎好的培根，洋蔥圈，辣椒圈依次擺入，最後撒上第三層馬蘇里拉芝士。

6烤箱230度上下層預熱，烤制15分鐘後，取出，在披薩四周刷蛋清液，再烤制5分鐘可以出爐。

小技巧

1.芝士一定要多放一些。 2.烤制好後，蔬菜水分略有析出，可在刷蛋液時將水空出。 3.烤箱需要根據自家烤箱調節，我家是長帝30升烤箱，溫度太低，芝士不好融化。