單人奶油湯

原料

玉米 蘑菇: 4個蘑菇, 黃油: , 麵粉(家裡只有低筋): 30g±, 黑胡椒:

步驟

1之前用了3個蘑菇,不太夠,但說不定分量減少之後會差不多。4個蘑菇 一小碗玉米 用黃油炒香玉米和蘑菇 盛出

2一大塊黃油 融化 加麵粉 一個人吃30g差不多 開炒 下次試試20g

3等麵粉差不多融了 就加水。之前其他攻略裡面說不能加熱水,但是我用了也沒有結塊。 邊加水煮邊攪拌 讓它保持比較濃的狀態再煮一下之後加了大概100ml牛奶 反正跟著感覺走,加到湯不濃就ok。 然後加奶油 大概20.30ml

4加鹽加胡椒調味 搞定。。其實還挺快的

小技巧

感覺做了一個半人的份 麵粉可以再少一點 水和牛奶也減少就差不多。 之前在炒麵粉那步失敗過,感覺重點是黃油要多,上次麵粉放太多了。 下一次嘗試把意粉煮進去


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