原料

牛裡脊: 300克， 黃油: 適量， 大蒜: 3-4瓣， 辣椒粉: 1茶匙， 孜然粉: 1茶匙， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 麵餅: 2個， 酸奶油: 適量， 辣椒醬: 適量， 生菜: 適量， 玉米片: 適量， 馬蘇里拉芝士碎: 適量

步驟

1這是我這次做嫩牛五方所有的用料，先拍一個全家福。沒有什麼配料是不可替代的，麵餅如果買不到可以自己做，酸奶油也可以用沙拉醬代替。

2把1/4杯黃油和大蒜碎、孜然粉、辣椒粉融合，攪拌均勻，備用～

3用刀背敲打後的牛裡脊正反面都要撒上適量的鹽和胡椒粉調味。

4調味後的牛裡脊煎至半熟的時候塗上準備好的醬汁，正反面都要塗，再煎至八分熟後，切塊兒備用。

5在麵餅上塗勻酸奶油，均勻地撒上馬蘇里拉芝士碎，再依次放上生菜、玉米片和牛肉粒兒，再撒上一層芝士碎，最後再塗一點自己愛吃的辣椒醬。

6把麵餅的邊均勻的分五次疊向中間，變成五邊形的形狀了，輕輕地壓得緊實一些。

7加熱平底鍋，把美味的「五邊形」正反兩面各加熱至麵餅鬆脆。加熱時可以適當按壓一下麵餅，讓麵餅受熱更均勻，粘合得也更結實一點。