原料

雞蛋: 4個（60左右一個）， 細砂糖: 40克， 低筋麵粉: 35克， 玉米澱粉: 5克 也可以不放等同低粉加入， 玉米油: 45克， 牛奶: 45克

步驟

1準備工作：蛋清蛋黃分離

2牛奶加油用蛋抽攪拌均勻成酸奶糊糊狀

3加入低粉 翻拌均勻再加入蛋黃拌勻

4糖一次性全部倒入蛋清中 打至大彎鉤狀態

5混合蛋黃糊和蛋清 中層上下火155度25分鐘左右