羊肉: 150克, 西紅柿: 1-2(大的一個小的兩個本次用料兩個小的)個, 胡蘿蔔: 1根, 豆角: 300克, 雞腿菇: 半根, 蔥: 適量, 姜: 適量, 蒜: 三瓣, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 醋: 適量, 麵粉: 400克, 香菜: 適量, 小白菜: 適量
1西紅柿要準備新鮮的噢!我不建議使用西紅柿醬,很難吃!還有就是最好使用羊肉,羊肉煮出來的湯味道很攛哦!吃起來很香,而且羊肉湯也滋補哦!
2鍋內放油!適量就好!
3放入蔥姜炒香!
4放入羊肉!
5炒干一點,這樣能把羊膻味去一點
6首先倒入醋適量,嘭一下,可以去羊膻味的!
7倒入醬油適量
8花椒適量
9放入鹽適量,翻炒一會!
10放入這三種菜!平時我還會多放一個土豆,只是今兒沒有就沒放!土豆也是切小塊,一定要都切小點,煮起來才好煮哦!
11炒均勻後放入水,豆角比較難熟!加點水可以加快煮熟!但是不會影響口感呢!
12水量剛好莫過菜就可以啦!
13加鍋蓋大火煮開,小火煮八分鐘!
14八分鐘後就是這個狀態!就說明豆角熟透啦!這樣也把調料的味道也都煮進菜里了!
15放入水,適量,我們三個人吃,兩個大人一個小孩,我家這個大碗我當兩晚半水!晚餐吃的少一點!就少做點!
16加水放西紅柿!水不需要煮開,直接放水後就放西紅柿!這時顏色看起來不好看呦!
17恩,這會煮開了,顏色好看不少
18面挫成圓柱體!
19我一般會揪這麼小,家裡有小朋友就得小一點!
20面揪完後放入辣椒!
21倒點醋調味!點三四滴就可以啦!
22如果覺得味道淡了再放點鹽!
23放入小白菜,香菜煮一兩分鐘!
24最後放入蒜,煮一煮立馬關火,蓋上鍋蓋悶一會,蒜悶熟而不要煮熟,打開鍋蓋那叫一個攛啊!
25最後香噴噴的湯飯出鍋嘍!很有營養的噢!小朋友很喜歡吃!
西紅柿一定選用新鮮的,炒肉時候調料一次放足,肉最好選用羊肉,沒有羊肉豬肉牛肉也都可以,只是沒有羊肉做出來的香!蒜一定最後放,不需要煮,放進去攪勻就可以關火蓋鍋蓋悶十幾秒就可以吃啦!