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原料
麵條原料:麵粉250克,水80克,油2克,鹽2克。: , 素炒麵料:西紅柿,木耳,西蘭花,胡蘿蔔,蚝油2勺,蕃茄醬1勺,醬油1勺,醋半勺。:
步驟
1準備好胡蘿蔔,木耳、小蕃茄和西蘭花。番茄切小塊,胡蘿蔔切小丁,西蘭花掰小塊,木耳切絲
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2蚝油、番茄醬、醬油、醋調成醬汁。
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3鍋中放水,把麵條煮熟。
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4撈出,放涼水中。
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5鍋里放油,放蔥姜爆香。
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6放入胡蘿蔔丁、西蘭花和黑木耳絲翻炒至斷生。
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7放入麵條翻炒。
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8淋入醬汁,翻炒出香味。
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9加西紅柿丁翻炒均勻即可出鍋了。
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小技巧
1、整個過程沒有放鹽,因為有蚝油和醬油,就不用再放了,我吃著正好,如果口味重的可以適當放些。 2、我家沒有西紅柿了,就用了小櫻桃西紅柿,大的當然也可以哈。 3、我放了西蘭花,也可以換成青椒等等吧,喜歡什麼就放吧,不用那麼講究,自家人喜歡吃就行。