青瓜: 1/3條， 粉皮: 一碗， 炒香磨好的芝麻醬: 2匙， 義大利陳醋: 2匙， 白醋: 1匙， 素蚝油: 2匙， 糖: 1匙， 水: 4匙， 麻油: 少量， 炒香芝麻: 少量
1芝麻小火乾炒至金黃
2等涼了，倒進磨粉機，打到光滑
3將打磨後的芝麻醬用水化開
4倒入其他配料拌
5分量大既是 水：芝麻醬：蠔油：意醋：白醋：糖 4 : 2 : 2 : 2 : 1 : 0.5 因應個人口味再作加減 (我買的素蠔油是低鹽所以我比例用了3)