原料

蛋黃: 6， 牛奶: 150， 淡奶: 175， 細砂糖: 75

步驟

1將蛋黃加入牛奶淡奶輕輕地攪拌

2將白砂糖攪拌至溶化

3用篩子過濾

4倒至撻皮滿滿的，這樣賣相好看。

5預熱5分鐘烤箱，上下火200，烤20分左右，表面著色即可。

6停留在烤箱五分鐘再取出，有回溫效果。