淡奶油: 220g， 細砂糖: 25g， 芒果: 適量， 6寸戚風蛋糕: 2片， 果凍: 30g， 水: 30g
1不奶油打至8分發冰箱備用
2將烤好的蛋糕切去頂部，剩下的一部份剖為二片備用
3在底部的一片抹上一層奶油，放上芒果丁，再鋪上蛋糕片用奶油抹平
4把做好的蛋糕放進冰箱，30g果凍加進30g水裡加熱到溶化，在凝固之前刷在蛋糕面上，放進冰箱半個鐘就可以切塊享用啦
1用果醬代替果凍也可以的，如果是選用果凍，建議用黃色的。 2用來抹蛋糕表面的奶油一定不能打太發，不然越抹越粗糙。