芝士蝦仁彩色焗飯

原料

米飯: 1碗, 蝦仁: 12隻左右, 西藍花: 適量, 彩椒: 各四分之一個, 馬蘇里拉奶酪: 適量, 淡奶油: 適量, 黃油: 少許

步驟

1烤箱180度預熱,彩椒切成小粒,西藍花切小顆,蝦仁解凍(我買的是冷凍黑虎蝦仁)

2切好的食材和蝦仁一塊用黃油炒到半熟

3米飯倒入烤盆,加入淡奶油拌勻,這步根據自己的需求加多少都可以的(我跟女兒都喜歡奶油飯,加的會比較多一些)

4鋪上炒至半熟的所有食材,最後加上馬蘇里拉奶酪,奶酪也是我們的摯愛,儘量加多?

5180度下層30分鐘,(我家烤箱比較小,放中層的話,食材沒熟的時候,芝士卻焦了),200度中層5分鐘,烤出來芝士有點焦,特別香

小技巧

烤的時候一定要多觀察芝士的變化,烤的太焦就不那麼完美了


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