椰蓉紅茶磅蛋糕(懶人快手易操作)

原料

黃油: 110克, 雞蛋: 2個, 泡打粉: 5克, 綿白糖: 80g, 奶粉: 20g, 低筋粉: 110g, 立頓紅茶包: 1袋

步驟

1黃油室溫軟化(手指能輕易戳洞即可)

2黃油用打蛋器高速打發羽毛狀

3加入綿白糖和雞蛋繼續打發至蓬鬆

4篩入低筋粉和泡打粉用刮刀攪拌均勻至無顆粒

5撕開紅茶包全部倒入麵糊,我用的立頓紅茶包,打開直接是碎狀的,普通紅茶可以碾碎倒入

6攪拌均勻倒入鋪好油紙的模具中  表面撒椰蓉

7烤箱150℃預熱  烤40分鐘

小技巧

因為是快手懶人版,省略了很多麻煩的步驟,泡打粉紅茶包可不加,搭配冰牛奶坐在空調房簡直不能再爽??‍?


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