新鮮蝦: 兩隻， 檸檬: 一隻， 蘆筍: 兩條， 鹽: 酌量， 糖: 酌量， 黑椒: 酌量， 羅勒: 酌量， 特級初榨橄欖油: 酌量， 朗姆酒: 酌量
1蝦洗淨，剪走蝦須。蘆筍用最嫩的頂端，洗淨。
2燒開水，放入鹽，放入蝦灼熟，撈起放入冰水冷卻，吸走水份備用。繼續用那鍋水，兩分鐘煮熟蘆筍，吸水備用。
3半個檸檬擠汁，倒入朗姆酒，加入糖，鹽，黑椒，羅勒，攪拌均勻後加入特級初榨橄欖油繼續攪拌。然後倒入容器。
4把蝦和蘆筍置於容器裡，可以在上面加點切碎的薄荷葉，完成
水煮蝦也可以換甜蝦，就也不一定是朗姆酒，不過要選擇高酒精度的酒例如白蘭地。