自製:紐奧良烤翅中 0

原料

雞翅中: 1斤, 紐奧良燒烤淹料: 35g(一包是70g,根據雞翅重量調整), 蜂蜜水: 少許

步驟

1雞翅洗凈,瀝干水,用牙籤扎孔(方便入味),放入碗中

2淹料與水1:1調製好,倒入裝雞翅的碗中,拌勻,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏至少24h

3烤網上刷層油,放上淹好的雞翅,並刷一層烤肉料和一層蜂蜜水,烤盤上鋪錫紙

4預熱烤箱200°烤網和烤盤分別放中下層,烤15分鐘後,將雞翅翻面,再刷層淹料和蜂蜜水,再烤10分鐘左右即可

小技巧

雞翅腌制時要儘可能的多入味,所以要扎小孔,腌制時間24h以上;每個烤箱的溫度會有所差異,所以烤的最後時間要儘量在烤箱前觀察。

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