榴槤肉: 一大塊， 牛奶: 200克， 魚膠粉: 8克， 糖: 一小勺
1魚膠粉用少許涼開水隔水加熱溶解至完全透明備用
2牛奶小火煮開，加入一小勺白糖調至適合自己口味
3加入魚膠粉開的溶液，攪拌均勻，放涼至5度左右，榴槤用湯匙攪拌成蓉，倒入牛奶中攪拌均勻
4把混合的榴槤牛奶裝入保鮮盒中，鋪一層保鮮膜，蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏
52個小後即可取出，看見奶糊已經凝固成豆腐狀，可按自己喜好隨便切成塊，吃的時候可以什麼都不用加，或者加入一些果醬之類的搭配也行