低筋麵粉: 200g， 泡打粉: 8g， 紅糖: 40g， 油: 100g， 鹽: 1g， 熱水: 100g， 咖啡豆: 10g， 巧克力豆: 50g
1大致準備好材料。
2稱好咖啡豆！用料理機研磨！（也可以直接用速溶咖啡，但是要減糖哦）
3用100g水進行沖泡！
4稱好40g紅糖，用咖啡沖泡！
5沖泡好後的顏色非常深，漂亮！ 可加入一點鹽調味，也可不加！
6加入100g油，隨意攪拌！我用的是葵花油！一樣美味！
7200g低粉和8g泡打粉混合，攪拌均勻！
8將上步驟的粉慢慢加入液體中，也可邊加邊用筷子攪拌！
9再加入可可豆，攪拌！
10烤盤塗油或墊油紙，用勺子添加，手指沾水調整形狀！
11全部在這裡，準備進烤箱。180度，20分鐘！每個烤箱不同哦，別烤過頭啦！
1.沒有咖啡豆也沒有速溶咖啡，可直接用紅糖，一樣好吃的紅糖巧克力餅乾！ 2.有次同事說，我給你提個意見，唯一的意見，就是下次做的漂亮點。於是我後面調整配方，多加了很多低粉，形狀是圓了，口感差了很多，非常粘！所以大家如果嫌油多，可以適當加低粉，但不要過了哦！ 3.配方的量都在這裡了，我的烤箱比較小，所以裝了兩盤！ 4.剛剛出爐的趣多多非常軟，一定要等涼了再取下來，不然容易變形！涼了就會變硬了！ 5.烤箱時間可以自己調整，我的是小烤箱，而且我喜歡外表硬一些，其實一共烤了35分鐘，大家可以自行調整！溫度調到150度，多烤幾分鐘，讓它更鬆軟！