麵粉: 適量， 油: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 濕水: 適量， 鹽: 適量
1用70-80的水和面（須要稀一些）
2和成麵糰
3擀成薄片，儘量擀薄，這樣分的層多（我的面板有些小，所以分了兩次擀）
4塗上油（一定不能少），撒上鹽和胡椒粉
5捲成卷
6切成小段，這可以按照面卷的粗細來定，我的比較細，就切的比較長。
7將兩口捏緊。
8扭一扭
9將面卷從上有下按成小餅
10再擀成餅，8mm左右厚，我這次擀的有些薄。這一步完成後可以把不吃的凍在冰箱裡。
11上鍋煎，火不要太大
12成品圖
13分層，外脆內軟，我最喜歡撕開吃了?
1.上面板的時候不用放太多麵粉，因為後 面油會很多 2.6、7、8、9四步會有很多油被擠出來，這沒有太大的問題 3.烙的時候也不要放太多油