餃子（速凍的）: 吃多少做多少，我做一盤12~13顆， 麵粉: 10g， 水: 100ml， 芝麻、香菜、蔥花: 適量， 食用油: 適量
1熱鍋、平底鍋里放少量油。
2速凍餃子直接放入，碼好造型。
3煎一兩分鐘，煎到聽到有滋滋聲，餃子底部開始有點泛金黃色
4倒入半碗水，大概到餃子三分之一處。蓋上蓋子燜5分鐘
510ml麵粉加100ml水，調成稀稀的麵粉水
6待鍋中水差不多干透，倒入麵粉水，撒入芝麻蔥花之類你喜歡的配料。
7小火煎至麵粉水在鍋底形成脆底。整個鏟下即可。
8配鎮江香醋，超級好次！