牛肉(要選用來煎牛排的嫩牛肉): 200克， 紅味增: 一湯匙， 胡椒粒: 一小把， 姜: 一大塊切絲， 蜂蜜: 兩湯匙， 荷蘭豆:
1少一鍋水煮開把荷蘭豆汆到八分熟，燒水的同時燒熱另一個鍋準備炒牛肉
2熱鍋下橄欖油，中火把薑絲煸干後撈出
3煸薑絲的同時牛肉切塊，加味增和胡椒抓勻(牛肉最好是常溫)
4鍋里剩的油大火燒熱，下牛肉快速翻炒至變色(頂多一分鐘)
5兩勺蜂蜜下鍋，繼續大火翻炒直至牛肉沾上焦糖色，立馬起鍋
6剩下的一點油和調理用來炒已經快熟的荷蘭豆，大火至部分微焦最香了
7最後把牛肉倒回去混一下再裝盤，全程動作都要快，火要大，才不會老
超簡單，姜和蜂蜜和味增的搭配，味道驚艷