原料
番茄: 500g， 冰糖: 30g， 玉米澱粉: 3g， 檸檬: 半個
步驟
1準備食材：番茄500g（約3個）、冰糖30g、玉米澱粉3g、檸檬少許。 （PS：這些番茄做出來的番茄醬差不多是250g，我想家裡人一起吃，就多做了一點。如果覺得多的話，媽媽們可以減少番茄的量哈。 關於冰糖，周歲以下的寶寶也可以少加或者不加冰糖的哦。）
2玉米澱粉5g，放入清水10g，攪拌均勻，製成水澱粉，備用。
3檸檬汁5克，備用。 （PS：使用檸檬汁，是為了做出來的番茄醬可以保存的久一點哦。）
4番茄洗凈，在頂部切「+」字。倒入沸水，水量沒過番茄。 浸泡3分鐘後，剝去番茄皮，沸水燙番茄是為了更容易去皮哈。
5將番茄切成小塊兒。 （PS：如果寶寶怕酸的話，可以將番茄中的籽去掉哈，這樣就不會很酸了。）
6切好的番茄放入攪拌機。 （PS：不需要加水哈，因為番茄中的水分非常多。） 將番茄攪拌均勻，打成細膩的番茄泥。
7番茄泥放入鍋中，加入冰糖。大火煮沸，攪拌均勻，至冰糖全部融化，全程不停攪拌哦。
8大火煮沸後轉小火，加入水澱粉（水澱粉會沉澱，攪拌均勻，再放入鍋中），檸檬汁，全程翻炒，不停攪拌哦。 （PS：一定要全程不停翻炒哈，防止糊鍋。 加入檸檬汁，是為了讓番茄醬能夠保存的時間長一點哦。） 差不多炒到厚厚的糊狀。 （PS：覺得酸的話，可以適量再加入一些冰糖。炒的越久，番茄醬會越厚。根據個人喜好調整翻炒時間哦。
9番茄醬可以放在冰箱，密封冷藏。可以保存一周左右。
小技巧
番茄中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，具有極強的抗氧化能力。胡蘿蔔素對寶寶的眼睛發育非常好哦。
