原料

紅薯: 半個， 洋蔥: 半個， 大蒜: 9瓣， 生抽: 4勺， 姜: 10片， 蚝油: 2勺， 番茄醬: 2勺， 黃油: 兩勺， 土豆: 3個， 豆瓣醬: 2勺， 糖: 1勺， 啤酒: 半瓶

步驟

1沒有料酒，只要用啤酒半瓶，薑片，一小勺鹽，兩勺醬油腌制。實時證明，煮了之後，啤酒還是沒有料酒好，因為啤酒吃起來有啤酒味道。畢竟是燜鍋，啤酒味道還有一點點在肉裡面。應該要腌制半天，我腌制了2小時，牛肉不是那麼入味。這是中午的飯，下午再熱的時候，牛肉入味了，全部吃完，哈哈。

2切切切

3撥?蒜子

4切切切

5把所有你想放進去燜的底料都放點兒油和辣椒粉和半勺鹽，攪拌均勻。我放了土豆，紅薯，玉米，洋蔥，切洋蔥請戴上眼鏡?。

6然後蚝油2+番茄醬2+醬油2+豆瓣醬2+糖1+一勺澱粉+味精或者雞精半勺。然後就攪拌。

7電飯煲鍋底放兩勺黃油，然後馬上菜。我喜歡吃番茄，又怕它太爛，所以鋪在上面。可惜最後出鍋還是爛了?。電飯煲開再加熱功能熱一下鍋。然後燜菜。再加熱功能用了兩次。

8然後把肉和牛肉糰子碼上去，然後把調好的醬汁放上去。然後用無水焗功能打開，10分鐘之後，牛肉嫩，丸子也彈，OK了。

小技巧

這裡的勺子是買的宜家的勺子，帶高壓鍋功能的電飯煲事蘇泊爾的。裡面的東西，在國外都買得到。我相信國內國外做這個菜都很方便的。我原來看菜譜最怕別人的東西和我的不一樣或者買不到，哈哈，隨意自己儘量用很好買的。