鴨腿: 三隻， 啤酒: 一罐， 土豆: 兩個， 蔥: ， 薑片: ， 大料: ， 香葉: ， 料酒: ， 白糖: ， 鹽:
1把鴨腿跺塊,放涼水鍋中抄熟,撇掉髒東西,撈出涼涼
2鍋中放少許底油,放入白糖熬出糖色,把鴨肉放入鍋內翻炒上色,在把土豆,蔥
3薑片一同放入煸炒
4倒入一整罐啤酒,放入大料,香葉一同燉煮30分鐘,看見收汁後放入少量鹽出鍋