原料

鹽2克，糖44克，高筋麵粉190克，全蛋液20克，淡奶油50克，乾酵母4克，牛奶15克，湯種60克，咖啡3大勺，黃油20克

步驟

1.將除黃油外的材料放入麵包機中15分鐘後加入黃油繼續揉面至完成階段. 2.揉好的麵糰移至溫暖處進行第一次發酵. 3.發酵好的麵糰取出分割成9小份，滾圓. 4.將麵包胚移至溫暖處繼續二次發酵. 5.烤箱預熱180度，中層15-20分鐘左右.