海苔法式麵包

原料

高粉: 225克, 低粉: 25克, 水: 140毫升, 鹽: 4克, 酵母: 2克, 海苔: 10克, 雞蛋: 1隻

步驟

1海苔泡在140毫升水中

2麵粉,海苔,水,鹽倒入麵包機,酵母加入酵母槽

3啟動麵包機麵糰功能

4麵包機完成1次發酵後取出揉面排氣進行二次發酵

5二次發酵以後,做成要的形狀,放入烤盤灑上麵粉,用刀劃幾個切口。

6烤箱190度預熱後放入烤盤,烤30分鐘(根據麵糰大小適當調整時間),觀察上色,如太深了可加蓋鋁箔。

7成品切片


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