蒜蜜烤雞腿&粗薯條

原料

雞腿: 幾隻, 土豆: 兩個, 李錦記蒜蜜腌料: 適量, 迷迭香: 適量, 橄欖油: 適量, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 大蒜粉: 適量, 黑胡椒碎: 適量

步驟

1雞腿的腌料:李錦記蒜蜜腌料、鹽、生抽、大蒜粉、迷迭香、黑胡椒碎、橄欖油 粗薯條腌料:少許李錦記蒜蜜腌料、鹽、迷迭香、黑胡椒碎、橄欖油 按照以上配方把雞腿和粗薯條分別腌制,雞腿可以提前一晚腌,薯條烹飪前腌制半小時左右。 雞腿上劃幾刀,粗薯條切成手指粗細。

2烤箱預熱210度,雞腿放在烤架上,下面接一個鋪錫紙的大烤盤接雞腿的湯水。同時取個小烤盤鋪上錫紙,放入薯條,塞在烤箱下部。設定35分鐘。 大約8分鐘時候看一下,雞腿上色就上面蓋張錫紙。

3時間到取出雞腿裝盤。 薯條取出來備用。炒鍋里放多一點油,燒八成熱,放薯條下去快速炸一下,這時候薯條早就熟了,炸一下外表是為了顏色好看。 7.薯條炸好在廚房紙巾上瀝油,撒一點鹽,黑胡椒粉,辣椒粉。裝盤。和雞腿一起上桌。

小技巧

*如果喜歡可以在烤薯條的烤盤裡放一些帶皮的蒜瓣,烤熟之後壓成泥做薯條和雞腿的調味蘸料。


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