原料

主料:: ， 牛肉糜: 400g， 雞肉糜: 400g， 雞蛋: 兩隻， 芹菜: 半顆， 洋蔥: 半隻， 歐芹: 一小把， 調料:: ， 鹽: 8g， 蒜末: 適量， 麵包屑: 適量， 黑胡椒: 適量， 湯底:: ， 番茄醬或番茄沙司: 200g， 黃油: 適量

步驟

1將湯底材料放入慢燉鍋，開低檔。

2將芹菜，洋蔥和歐芹洗凈切細。然後和其他主料一起放入攪拌盆中，加入調料拌勻。

3每次取適量，團成大小一致的丸子，直至材料用盡。取適量丸子逐個放入慢燉鍋，開高檔兩小時。

4關火後可以將肉丸盛出，撒上沙拉醬或蛋黃醬食用。也可以將肉丸及湯汁澆到煮好的麵條或米飯上。開動！

小技巧

1.多餘的丸子不必煮熟，可以直接碼好放入冷凍室保存。 2.黃油可以換成其他油，調料種類及用量可按自己口味增減，原配方中還添加了blue cheese在肉餡中，喜歡的話可以考慮。