苤藍: 適量, 香菜: 少許, 鹽: 少許, 白糖: 少許, 白醋: 少許, 花椒油: 少許, 香油: 少許
1苤藍去皮、洗凈,先切薄片再改刀切細絲(也可以擦成絲,呵呵);香菜洗凈切碎備用
2在切好的苤藍絲中加入少許鹽,用手抓均勻,稍放片刻,待如圖出水後瀝干水份備用
3依次加入香菜碎、鹽(少許)、白糖、白醋、花椒油、香油拌均即可