原料
半隻雞: 約600克， 紐奧良調料包: 1袋， 土豆: 1個， 蜂蜜水: 一小碗
步驟
1準備好半隻雞約600克，紐奧良烤雞調料包一袋
2腌制雞肉，一包調料包正好可以研製半隻雞，可以適當按摩一下雞肉更加入味
3用食品袋把腌好的肉連調料汁一起裝好，放冰箱冷藏一晚睡，著急的三四個小時也可以，就是可能沒那麼入味
4第二天準備一個土豆滾刀切塊，也可以切一些洋蔥，我家裡沒有就沒有加。烤盤用錫紙鋪好，烤盤上薄薄先刷一層油再放土豆，然后土豆上淋少許油和撒少許鹽
5把腌好的雞放土豆上面，雞翅雞爪部分用錫紙包好，免得烤焦，剩餘的調料汁放小碗備用
6烤箱上下火各200度預熱，烤之前先刷一層調料汁，放烤箱烤約30分鐘後，再刷一層調料汁，然後把溫度調到180度繼續烤40分鐘
7調好蜂蜜水，後面40分鐘大概刷個3次左右，這樣烤雞顏色會立馬鮮艷上色，會脆起來
8後面如果感覺雞的表皮已經上色太深可以用錫紙蓋上面繼續烤就不用擔心烤焦了
9時間到了，可以用筷子插一下雞腿那裡，如果輕鬆插入木有血水流出來就說明烤好啦，如果插不進去就要延長時間再烤一會兒，看看，成品是不是相當誘人呀
小技巧
1、雞務必選擇嫩的土雞，老母雞不適合烤制哦 2、紐奧良烤雞調料包在超市都有賣，或者其他口味的調料包也可以，按照自己的口味調整，用量調料包都有說明 3、除土豆還可以放洋蔥進去更香哦，烤出來，雞油都滲入土豆里，別提土豆有多香了 4、刷蜂蜜水的時候最好帶手套刷，不然容易燙傷手，我就不幸中招了 5、烤制的時間要根據雞的大小做一些調整，整雞可以用烤叉串起旋轉烤制，有熱風上熱風，時間要延長一些，筷子插進去很輕鬆且沒有血水流出就說明烤好了 6、如果你也喜歡美食製作，請加我的微信：wonderful223，每天分享美食製作哦
