蒜薹: 300g， 臘肉: 150g， 醬油: 10ml， 鹽: 適量， 亦舒堂火麻油: 5ml
1蒜苗切成3CM左右的大小，備用。
2臘肉切成薄片，備用（臘肉越薄越好）。
3倒入5ml的亦舒堂火麻油，熱鍋。
4倒入臘肉炒，臘肉變色即可倒入蒜苗。
5中火，蒜薹和臘肉翻炒2分鐘後，倒入醬油和鹽蓋鍋燜2分鐘，再翻炒兩分鐘即可，如果中途鍋太干可適當加點水，避免太干。
臘肉本身含油脂比較多，所以放的火麻油用量一定要少。