土豆: 1個， 番茄: 1個， 潮汕地都鹹菜: 半包， 豬肉: 適量， 香菜: 少許， 鹽: 適量
1材料備齊，土豆切滾刀塊，番茄切塊，鹹菜切絲泡清水，豬肉切片切絲都可以。
2鍋里下油，先將土豆煎炒下，然後放入番茄，炒，加高湯或者清水，待水開後，放豬肉，待到土豆熟後，把鹹菜放進去小炒下
3如果太淡，可以放鹽，下香菜，盛盤。
鹹菜最後下，是要保持它的脆度，還有不至於太咸