蛋撻

原料

牛奶75: 克, 煉乳一大勺: 克, 砂糖10: 克, 淡奶油120: 克, 蛋黃2: 個

步驟

1把牛奶,淡奶油,白砂糖,煉乳,糖(因為煉乳放多,糖可以根據口味加減)放進容器隔水加熱,把糖完全融化

2混合液不熱後,把兩個蛋黃打入混合液體內

3攪勻後,倒入蛋撻皮內!我120度烤了20分鐘,烤箱受熱不均勻,我把沒有焦化的繼續烤5分鐘

小技巧

借鑑其他熱方子,這個方子剛好做12個蛋撻


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