平菇: 300g， 金針菇: 一小把， 干木耳: 一把， 五花肉: 100g， 青椒: 一個， 西紅柿: 一個， 郫縣豆瓣醬: 一勺， 蒜末:
1木耳泡發去蒂，平菇、金針菇洗凈，手撕成細條備用
2五花肉切成約3毫米的薄片，用料酒，生抽淹10分鐘去腥提鮮
3熱鍋涼油，小伙將蒜末爆香，加入五花肉翻炒，待肉片微卷後加郫縣豆瓣醬繼續翻炒，轉大火，加入平菇木耳金針菇，翻炒均勻後蓋鍋蓋燜5分鐘
4菌菇炒的過程中會出水，開蓋後加入手掰柿子椒及西紅柿，翻炒至柿子椒斷生，加少許雞精，鹽、蒜末，香蔥調味
常吃木耳菌菇可以排除腸道毒素，養顏美容哦