鵪鶉蛋瘦肉粥

原料

大米: 一杯, 豬肉: 一小塊, 鵪鶉蛋: 六個

步驟

1將鵪鶉蛋煮熟。肉切絲加薑片涼水煮開,撈出。大米淘洗後涼水入鍋煮開後中火煮。

2煮熟的鵪鶉蛋切塊備用。肉絲稍涼後切小丁。紫菜剪小片備用。

3粥煮至湯變粘稠後,改小火。倒入肉末,鵪鶉蛋,紫菜片,勤攪動大約五分鐘。待粥粘稠後,加入少許鹽入味。攪拌均勻後倒入蔥碎,滴少許香油。關火。

4盛出。開吃吧!

小技巧

1.早上做粥,晚上把米洗乾淨泡上,早上熬粥會節省不少時間。 2.肉絲加薑片冷水煮開,可以去血和腥味。 3.紫菜可以讓粥味更鮮。


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