原料

梅肉，料酒，澱粉，胡椒粉，鹽，糖，生抽，雞粉，蔥姜蒜粉，老抽，高湯，蔥花

步驟

1、梅肉剁碎，放料酒、澱粉、胡椒粉、鹽、糖、生抽、雞粉、蔥姜蒜粉攪拌均勻，做成丸子。 2、然後放入油鍋里炸。 3、之後倒出多餘的油，放一點老抽上色。 4、倒入高湯，蓋上鍋蓋煮開後，小火慢慢煨至入味。 5、放雞粉、糖，收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤！