雞肉: 半隻， 姜: 4片， 大蒜: 4粒， 蔥: 兩條， 小辣椒: 3個， 鹽: 少許， 蚝油: 少許， 醬油: 少許， 白砂糖: 少許
1先把雞肉剁塊
2第二步把砂鍋燒乾水，什麼都不放，放雞肉，翻炒，脫生後裝盆。
3另備小鍋把大蒜辣椒剁碎，放油炸香，關火備用。
4砂鍋再次開火，放一點點油，把蔥頭放下去，聞到香味放雞肉，接著翻炒，放糖，放蚝油放薑片，半碗水，把炒香的大蒜辣椒鋪在雞肉上面，蓋上，小火悶10分鐘，轉大火收汁，可以放點香菜，更香。
重口味的可以多放大蒜辣椒哦