五花肉片: 一盒約200克， 花椒粒: 10粒， 八角: 一個， 桂皮: 一小塊， 料酒: 少許， 大蒜: 四瓣， 香菜: 少許， 海鮮醬油: ， 陳醋: 少許， 辣椒油: 適量
1鍋中加入適量冷水，放入花椒、八角和桂皮，最後放入五花肉片，調入少許料酒，開火，大火燒開後，轉小火繼續煮約30分鐘，關火
2將煮好的五花肉片倒出，用冷水洗凈浮沫
3將五花肉片碼放在盤中
4準備調料：將大蒜切末或搗成泥，香菜切末，裝入一個小碗中，倒入適量醬油、醋和辣椒油拌勻
5將制好的料汁澆在碼好的五花肉上即可，或是吃時用五花肉沾著料汁吃