原料

脫水烤麩: 100g， 干香菇: 8朵， 腐竹: 2大根（掰斷）， 干木耳: 8朵， 金針菇: 150g， 胡蘿蔔: 1根， 醬油: 15mL， 糖: 10g， 清水: 30mL， 香油: 少許， 蔥花: 幾顆

步驟

1所有乾貨水發後洗凈控水，烤麩切粒，腐竹切段，香菇切片，木耳撕成小朵

2金針菇洗凈擇開，胡蘿蔔洗凈切片

3碗中加入醬油，糖和清水調汁（最好用高湯，家裡木有，就清水代了）

4鍋中倒入比平時炒素菜多些的油（因為烤麩吸油，油少了會比較干），油熱後下入香菇，腐竹，烤麩，木耳 ，翻炒到所有鍋中食才都均勻裹上油了，下入胡蘿蔔和金針菇

5把兌好的汁倒入鍋中，與食才拌勻，略煮3min

6大火收汁

7在冰箱裡冷藏一下更可口，吃的時候淋上香油，點幾個蔥花做點綴