土豆: 2個， 大蒜: 3顆， 黑椒粉: 少許
1大蒜切碎，根據個人口味 大的小的。
2土豆去皮，切絲，記得泡水裡，然後過幾遍清水。最後泡水裡。
3鍋子洗乾淨，開火，熱鍋，倒油，放大蒜。爆炒兩下，小火，將過濾掉水的土豆倒進去。翻炒，翻炒，然後此時加點水，半個吃飯的小碗。在加點醋，這樣口感比較好。然後放鹽。在翻炒。
4如果試過覺得土豆沒熟，在倒些水來煮。最後快起鍋的時候，加黑椒粉，然後水乾了，起鍋～
加醋煮土豆的時候，一定不能加太多，像我就是加多了，所以還加了點紅糖，顏色看起來就是比較深。